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党代会报告解读(二):五个新跨越 开创新未来

2019-04-21 17:24 来源:磐安新闻网

  党代会报告解读(二):五个新跨越 开创新未来

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要深刻领会把握习近平总书记对重庆事业发展的高度重视和亲切关怀,以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引,强化四个意识、坚定四个自信,坚决维护习近平总书记在党中央和全党的核心地位,坚决维护以习近平同志为核心的党中央权威和集中统一领导,把忠于核心、维护核心、捍卫核心作为思想自觉和行动自觉。周末无聊怎么破?不如约上朋友和家人,去复古文化集市,观赏下历经沧桑的老爷车,在跳蚤市场淘点小玩意儿,顺便喝杯咖啡看下乐队演出。

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省法院全体院领导参加会议。

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  • 什么这么简单,居然做出这么下饭的猪蹄!
    搜狐媒体平台2019-04-21 14:35
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    论猪身上哪的最好吃,我还是偏心于猪蹄,嫩而不油腻,红烧、炖、炒、火爆、卤煮,食之都有味。要是问我最爱吃猪蹄哪儿,我肯定选择猪蹄尖,一筷子夹住蹄尖中间的部位,用嘴咬着旁边的肉和筋儿,一股汁儿顺着筷子往下淌,就是吃货真实的写照。(欢迎交流更多厨房趣事,请添加微信:EJM2467)

    小时候过年妈妈都要炖一锅猪蹄汤,一根被烧得金灿灿的猪蹄被分成几大块。妈妈说猪蹄不用切得太小块,一家四口人,一人一块足以,实乃爽快之举。而且大年30要做很多菜,满满一大桌根本吃不过来。妈妈说这叫年年有余祖祖辈辈都这么流传下来的,不能坏了规矩;还有什么三十的火(大年三十一整晚家里的火必须点燃)十五的灯(正月十五的灯必须点一个晚上)之类的习俗。既然知道是习俗,我也不必多问,淳朴的风俗民情在我童年的记忆里占有一个很重要的位置,因为它们的存在总是让我们的生活多了一些仪式感和威严感。

    到现在我们家还保留这种传统习俗,只要在老家过年妈妈的年饭上炖的猪蹄汤依旧是一大锅,一家四口围着桌子呼哧呼哧的啃着猪蹄,妈妈的脸上绽放着笑容,这和蔼的笑饱含着对女儿们浓浓的关爱之情。

    今天做的这道风味猪蹄,没有沿袭我们家传统的做法,而是改变了烹饪方式,先用香料将猪蹄焖煮入味,然后捞出调汁凉拌吃,完全没有油腻之感,酸辣可口。不信你试一试就知道了。

      风味猪蹄

    【食材】

    猪蹄500g、老姜、香葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒粒、小米辣、青辣椒、红辣椒、蒸鱼豉油、醋

    【做法】

    提前将原料准备好,猪蹄剁成小块用清水清洗干净待用

    2.将准备好的猪蹄放入高压锅(为了节省时间,我用的高压锅)内掺入适量清水,然后放入老姜(拍破)、八角、香叶、桂皮、葱结、干辣椒节和花椒粒焖50分钟

    3.在焖猪蹄的同时准备调料汁,锅内倒入适量清水煮沸后放入青辣椒段、红辣椒段、小米辣段,蒸鱼豉油,醋

      4.将焖煮熟的猪蹄捞出放入碗内,淋上调好的汁儿撒上葱花即可食用

      厨房小贴士

    1.猪蹄用高压锅焖煮可以节省时间

    2.调汁可以根据自己的口味酌情增减

    稿源: 搜狐媒体平台)
    作者: )
    编辑: 冯春磊
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